Por quê a chama da vela sempre fica para cima mesmo que a vela não esteja em pé?

Elementar, meu caro: existe um fenômeno da Física chamado convecção. Ele ocorre em líquidos e gases, e resumidamente trata do movimento para cima das porções mais quentes de um material. No caso da vela, os gases expelidos pelo pavio estão muito quentes e, por isso, eles sobem. O ar ambiente, mais frio, toma o lugar desse ar quente alimentando a chama constantemente com oxigênio. Quando viramos a vela de cabeça para baixo, a convecção continua acontecendo, gases quentes sobem e o ar frio toma seu espaço, em um movimento para cima.

Percebam como a física está presente em quase tudo e como a convecção é interessante, estando presente no nosso cotidiano, até nas mais simples coisas.